La Cucchitella di Sciacca è un tipico dolce tradizionale siciliano, originario della città di Sciacca, in provincia di Agrigento, preparato artigianalmente durante tutto l'anno. È una specialità siciliana caratterizzata da un morbido bocconcino di pasta di mandorle, un goloso ripieno di zuccata verde siciliana e una delicata glassa di zucchero. La particolarità della Cucchitella Siciliana di Sciacca è proprio il suo ripieno: la tradizionale zuccata verde, una confettura di zucca verde candita tipica della pasticceria siciliana. Il dolce viene preparato con cura, cotto in forno e successivamente ricoperto con glassa di zucchero, creando un piacevole contrasto tra la morbidezza della pasta di mandorle, il ripieno dolce e la copertura zuccherina. La Cucchitella di Sciacca (AG) rappresenta una vera espressione della pasticceria siciliana tradizionale ed è un prodotto 100% Made in Italy e autentico Made in Sicily. Nel 2025 è stata riconosciuta dalla Regione Siciliana tra le specialità della tradizione agroalimentare regionale.